Dlaczego warto przygotować makaron jednogarnkowy z kurczakiem
Makaron jednogarnkowy z kurczakiem oszczędza mnóstwo czasu, bo nie musisz gotować makaronu w osobnym garnku. Skrobia uwalniana podczas gotowania klusek naturalnie zagęszcza sos, nadając potrawie wyjątkową, aksamitną teksturę. Wszystkie aromaty z podsmażonego mięsa i warzyw zostają wewnątrz naczynia, co czyni posiłek wyjątkowo smacznym. Jest to danie uniwersalne, które smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Jak zrobić makaron jednogarnkowy z kurczakiem
Smażenie kurczaka: Mięso umyj, oczyść i pokrój w kostkę o wielkości około 2 centymetrów. W dużym garnku rozgrzej olej i wrzuć kurczaka, doprawiając go solą oraz pieprzem. Smaż na średnim ogniu przez kilka minut, aż mięso lekko się zarumieni z każdej strony, a następnie wyjmij je na talerz i odstaw.
Podsmażanie warzyw: Do tego samego garnka wrzuć drobno posiekaną cebulę oraz paprykę pokrojoną w słupki. Smaż warzywa przez 5 minut, aż cebula stanie się szklista, a na koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Mieszaj energicznie przez minutę, aby czosnek uwolnił aromat, ale nie przypalił się.
Gotowanie całości: Wsyp do garnka suchy makaron i wlej bulion drobiowy, tak aby płyn przykrył wszystkie składniki. Przykryj garnek pokrywką i zagotuj, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 12 minut. Pamiętaj, aby co kilka minut przemieszać zawartość garnka, żeby makaron nie przywarł do dna.
Wykończenie sosu: Gdy makaron będzie miękki, a płyn częściowo odparuje, dodaj wcześniej podsmażonego kurczaka oraz wlej śmietankę. Wsyp starty ser oraz oregano, dokładnie wymieszaj i podgrzewaj jeszcze przez 2 minuty. Gdy sos zgęstnieje i oblepi makaron, zdejmij garnek z ognia i podawaj na ciepło.
Moje wskazówki do makaron jednogarnkowy z kurczakiem
Wybierz makaron z pszenicy durum, który najlepiej zachowuje swój kształt podczas gotowania w sosie. Jeśli pod koniec gotowania uznasz, że sos jest zbyt rzadki, zdejmij na chwilę pokrywkę i pozwól nadmiarowi wody odparować. Makaron jednogarnkowy z kurczakiem można wzbogacić o garść świeżego szpinaku lub mrożony groszek dla lepszego koloru.
Staraj się kroić mięso w równą kostkę, aby każdy kawałek był tak samo soczysty po usmażeniu. Jeśli wolisz lżejszą wersję, śmietankę 30% możesz zastąpić śmietaną 18% przeznaczoną do dań gorących. Pamiętaj, że makaron będzie nadal wchłaniał płyn po zdjęciu z ognia, więc nie doprowadzaj do całkowitego wysuszenia sosu. Gotowe danie najlepiej smakuje posypane świeżą natką pietruszki tuż przed podaniem.
Mogą spodobać ci się także
makaron z truflą,
zupa szpinakowa albo
fajitas z kurczakiem.
