Kiedy przygotować befsztyk z frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowując befsztyk z frytkownicy beztłuszczowej, zyskujesz pełną kontrolę nad procesem pieczenia bez ryzyka przypalenia tłuszczu. Urządzenie nagrzewa się znacznie szybciej niż tradycyjny piekarnik, co skraca całkowity czas spędzony w kuchni. Mięso pieczone w ten sposób jest mniej kaloryczne, ponieważ nadmiar tłuszczu może swobodnie ściekać na dno koszyka. Jest to również świetne rozwiązanie dla osób, które nie lubią intensywnego zapachu smażenia unoszącego się w całym domu.
Prosty sposób na befsztyk z frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowanie mięsa: Wyjmij wołowinę z lodówki około 30 minut przed rozpoczęciem pracy, aby mięso osiągnęło temperaturę pokojową. Osusz każdy kawałek bardzo dokładnie ręcznikiem papierowym, co jest kluczowe dla uzyskania ładnej skórki. Następnie posmaruj steki z obu stron niewielką ilością oliwy z oliwek.
Przyprawianie: Oprósz mięso obficie solą oraz świeżo zmielonym pieprzem z każdej strony. Do koszyka frytkownicy wrzuć lekko rozgniecione ząbki czosnku oraz gałązkę rozmarynu dla wzmocnienia aromatu podczas pieczenia. Rozgrzej urządzenie do 200 stopni Celsjusza, aby befsztyk z frytkownicy beztłuszczowej od razu trafił do wysokiej temperatury.
Pieczenie: Ułóż steki w koszyku frytkownicy tak, aby nie nachodziły na siebie i miały wolną przestrzeń wokół. Piecz mięso przez około 8 do 10 minut, zależnie od preferowanego stopnia wysmażenia. W połowie wyznaczonego czasu obróć wołowinę na drugą stronę za pomocą szczypiec kuchennych.
Odpoczynek: Wyjmij gotowe mięso z urządzenia i przełóż je na deskę lub talerz. Przykryj luźno folią aluminiową i pozwól mu odpocząć przez przynajmniej 5 minut przed krojeniem. Dzięki temu soki zostaną wewnątrz, a befsztyk z frytkownicy beztłuszczowej będzie wyjątkowo kruchy i soczysty.
Jak sprawić, żeby befsztyk z frytkownicy beztłuszczowej się udało
Czas pieczenia jest kluczowym elementem i zależy od grubości mięsa oraz mocy Twojego urządzenia. Dla steku o grubości około 3 cm, 9 minut zazwyczaj daje wynik średnio wysmażony. Jeśli wolisz mięso bardziej krwiste, skróć czas o 2 minuty. Zawsze sprawdzaj stopień wysmażenia, lekko naciskając mięso szczypcami – im jest twardsze, tym bardziej wysmażony środek.
Pamiętaj, aby nigdy nie nakłuwać steku widelcem podczas pieczenia, bo spowoduje to wyciek soków. Dobrym pomysłem jest pozostawienie frytkownicy do nagrzania przez około 3 minuty przed włożeniem mięsa. Jeśli lubisz masło, możesz położyć mały kawałek masła czosnkowego na steku zaraz po wyjęciu go z koszyka. Zapewnij mięsu odpowiednią ilość miejsca, aby powietrze mogło swobodnie krążyć wokół każdej porcji.
Jeśli chcesz więcej pomysłów w podobnym stylu, sprawdź też
halloumi z frytkownicy beztłuszczowej,
pierś z indyka z frytkownicy beztłuszczowej albo
chrupiąca ciecierzyca z frytkownicy beztłuszczowej.
