Kiedy warto wybrać cały kurczak z frytkownicy beztłuszczowej
Cały kurczak z frytkownicy beztłuszczowej piecze się szybciej, ponieważ gorące powietrze krąży bezpośrednio wokół mięsa w małej komorze. Urządzenie nagrzewa się błyskawicznie, co oszczędza energię i czas potrzebny na przygotowanie posiłku. Taka metoda obróbki sprawia, że nadmiar tłuszczu wytapia się z mięsa, pozostawiając je lżejszym i zdrowszym. Dodatkowo kurczak zachowuje swoją naturalną soczystość, nie wysychając tak bardzo jak podczas długiego pieczenia w klasycznym piecu.
Prosty sposób na cały kurczak z frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowanie mięsa: Kurczaka dokładnie umyj i osusz ręcznikiem papierowym, co zapewni chrupkość skórki. W małej miseczce połącz olej roślinny ze wszystkimi przyprawami, aż powstanie gładka marynata. Natrzyj dokładnie całą powierzchnię mięsa przygotowaną mieszanką, pamiętając o trudno dostępnych miejscach pod skrzydłami. Odstaw kurczaka na kilka minut, aby przyprawy zaczęły działać.
Ustawienie urządzenia: Włóż kurczaka do kosza urządzenia piersią skierowaną do dołu. Ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza i upewnij się, że mięso nie dotyka górnej grzałki. Cały kurczak z frytkownicy beztłuszczowej powinien mieć trochę miejsca wokół siebie, aby powietrze mogło swobodnie przepływać. Zamknij szufladę i rozpocznij proces pieczenia przez pierwsze pół godziny.
Obracanie i pieczenie: Po upływie 30 minut ostrożnie wysuń kosz i obróć kurczaka piersią do góry za pomocą szczypiec kuchennych. Kontynuuj pieczenie przez kolejne 25 lub 30 minut w tej samej temperaturze. Pod koniec czasu warto sprawdzić temperaturę w najgrubszej części uda, która powinna wynosić około 75 stopni Celsjusza. Jeśli skórka rumieni się zbyt szybko, możesz nieco obniżyć temperaturę pod koniec.
Odpoczynek i podanie: Wyjmij upieczonego kurczaka z frytkownicy i połóż go na desce do krojenia. Pozostaw mięso na około 10 minut, aby soki równomiernie się rozłożyły, co zapobiegnie ich wyciekaniu podczas krojenia. Podziel kurczaka na mniejsze porcje i podawaj z ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki lub lekka sałatka. Tak przygotowany drób smakuje najlepiej zaraz po upieczeniu.
Na co uważać przy cały kurczak z frytkownicy beztłuszczowej
Wybierając mięso do tego przepisu, dopasuj rozmiar kurczaka do pojemności kosza swojej frytkownicy. Zbyt duża sztuka może dotykać grzałki i przypalać się z wierzchu, zanim środek będzie gotowy.
Jeśli chcesz uzyskać wyjątkowo aromatyczne danie, do środka kurczaka włóż połówkę cytryny lub kilka ząbków świeżego czosnku przed pieczeniem. Pamiętaj, aby zawsze osuszyć skórkę przed nałożeniem oleju, ponieważ wilgoć sprawi, że zamiast chrupać, będzie się ona dusić. W połowie czasu pieczenia możesz dodać do kosza ulubione twarde warzywa, które upieką się razem z mięsem. Jeśli Twoja frytkownica nie ma funkcji automatycznego nagrzewania, uruchom ją na 3 minuty przed włożeniem mięsa. Resztki upieczonego drobiu można wykorzystać następnego dnia jako bazę do domowej pasty kanapkowej lub dodatek do sycącej sałatki.
Więcej inspiracji znajdziesz też w przepisach
burgery wegetariańskie z frytkownicy beztłuszczowej,
migdały karmelizowane z frytkownicy beztłuszczowej albo
łódeczki ziemniaczane z frytkownicy beztłuszczowej.
