Dlaczego warto przygotować faszerowane papryki
To danie to doskonały sposób na przemycenie większej ilości warzyw do codziennej diety w bardzo smacznej formie. Faszerowane papryki są sycące dzięki połączeniu białka z mięsa oraz węglowodanów z ryżu, co zapewnia energię na długi czas. Można je łatwo modyfikować, dodając ulubione zioła lub zmieniając rodzaj użytego mięsa mielonego. Potrawa ta smakuje równie dobrze po odgrzaniu, więc świetnie nadaje się jako obiad na dwa dni.
Jak ugotować faszerowane papryki
Przygotowanie bazy: Ryż ugotuj w osolonej wodzie na półtwardo, odcedź i pozostaw do wystygnięcia. Cebulę oraz czosnek drobno posiekaj i podsmaż na patelni z odrobiną oleju, aż staną się miękkie.
Mieszanie farszu: W dużej misce połącz surowe mięso mielone z ugotowanym ryżem oraz podsmażoną cebulą i czosnkiem. Dodaj sól, pieprz oraz majeranek, a następnie dokładnie wyrób masę dłonią, by wszystkie składniki się połączyły.
Nadziewanie warzyw: Umyte papryki przekrój wzdłuż na pół lub odetnij ich górną część i usuń gniazda nasienne. Wnętrze każdej papryki wypełnij przygotowanym farszem, lekko go dociskając, aby wypełnił całą przestrzeń.
Pieczenie: Umieść papryki w naczyniu żaroodpornym, a na dno wlej pasatę pomidorową doprawioną szczyptą soli. Piecz pod przykryciem w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut, aż warzywa będą całkowicie miękkie.
Na co uważać przy faszerowane papryki
Wybieraj papryki o regularnych kształtach, które stabilnie stoją w naczyniu żaroodpornym. Jeśli wolisz bardziej wyraziste smaki, do sosu pomidorowego możesz dodać odrobinę ostrej papryki w proszku. Przed końcem pieczenia możesz zdjąć przykrycie i posypać wierzch papryk startym serem żółtym lub mozzarellą.
Ryż biały można zastąpić kaszą gryczaną lub jaglaną, co nada daniu zupełnie innego charakteru. Staraj się nie rozgotować ryżu na początku, ponieważ dojdzie on do odpowiedniej miękkości w trakcie pieczenia wewnątrz warzywa. Podawaj danie polane sosem z dna naczynia, udekorowane świeżą natką pietruszki.
Mogą spodobać ci się także
croissant z nadzieniem,
makaron soba z sezamem albo
domowe kotlety z kurczaka.
