Smoothie borówkowe
Smoothie borówkowe to gęsty fioletowy napój z borówek amerykańskich, banana i jogurtu naturalnego, który przygotujesz w 5 minut. Banan nadaje słodycz i kremową konsystencję, więc miodu wystarczy łyżeczka, a czasem możesz go pominąć. Z podanych składników wychodzi jedna duża porcja, około 450 ml, którą wypijesz na śniadanie albo po treningu. Możesz też zabrać je ze sobą w butelce.
- Razem
- 5 min
- Przygotowanie
- 5 min
- Porcje
- 1
- Na porcję
- 340kcal
Jak dobrać składniki
W smoothie najważniejsze są dojrzały banan i gęsty jogurt, bo to one dają kremową konsystencję. Im bardziej dojrzały banan, czyli z ciemnymi plamkami na skórce, tym słodszy napój. Dlatego miód dodajesz dopiero po spróbowaniu. Jeśli używasz mrożonych owoców, bierz je prosto z zamrażarki. Taką porcję borówek w Biedronce lub Lidlu kupisz przez cały rok.
Borówka amerykańska to ta duża, granatowa jagoda sprzedawana w pojemnikach. Czarne jagody z lasu, zwane czernicami, są mniejsze i bardziej kwaśne. Jedne i drugie nadają napojowi fioletowy kolor. Pamiętaj, że smoothie z czernic jest ciemniejsze i może lekko barwić zęby.
Jogurt grecki zrobi napój gęstszym i sytszym, jogurt naturalny da lżejszy efekt. Zamiast krowiego jogurtu możesz też użyć kefiru, który nadaje delikatnie kwaskowy smak, albo skyru, jeśli zależy ci na większej ilości białka.
Jak zrobić smoothie borówkowe
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Przygotuj borówki Świeże borówki opłucz na sitku pod bieżącą wodą i osącz. Mrożonych nie rozmrażaj, bo od razu ochłodzą i zagęszczą napój.
- Pokrój banana Banana obierz i pokrój w plasterki, żeby blender poradził sobie z nim szybciej.
- Włóż do blendera Na dno kielicha wlej jogurt, potem dodaj banana, borówki i lód. Płyn na dole sprawia, że ostrza łatwiej łapią owoce.
- Miksuj Zmiksuj wszystko na najwyższych obrotach przez około minutę, aż napój będzie gładki, a po skórkach borówek nie zostanie żaden ślad.
- Spróbuj i podaj Spróbuj smoothie. Jeśli jest za mało słodkie, dodaj łyżeczkę miodu i miksuj 10 sekund. Przelej do wysokiej szklanki i wypij od razu.
Warianty i podanie
Przepis jest na jedną porcję, ale możesz go łatwo podwoić. Wystarczy podwoić składniki i miksować kilka sekund dłużej. Jeśli robisz napój na śniadanie, dodaj 2 łyżki płatków owsianych albo łyżkę masła orzechowego, a zrobi się sycące na kilka godzin.
Łyżeczka nasion chia albo siemienia lnianego zagęści smoothie i doda błonnika. Jeśli lubisz ten dodatek, zobacz też smoothie z nasionami chia. Gdy masz ochotę na inny owoc, przygotuj smoothie truskawkowe, które robi się tak samo.
Smoothie podawaj od razu w wysokiej szklance, ze słomką albo łyżeczką. Możesz posypać je garścią borówek lub płatkami kokosowymi. Jeśli napój ma poczekać, wstaw go do lodówki w szczelnej butelce i przed piciem wstrząśnij.
Gdy coś nie wyjdzie
- Smoothie jest tak gęste, że blender się zacina.
- Jest w nim za mało płynu w stosunku do lodu i mrożonych owoców. Dolej 50 ml mleka, napoju roślinnego albo wody i miksuj jeszcze 20 sekund. Dolewaj płyn partiami, żeby nie rozwodnić napoju.
- Smoothie jest wodniste i rzadkie.
- Lód rozpuścił się podczas miksowania albo jogurt był rzadki. Zamiast lodu użyj mrożonego banana lub mrożonych borówek, a jogurt wybierz gęsty, najlepiej grecki.
- W napoju czuć kawałki skórek borówek.
- Blender jest zbyt słaby albo miksowanie było za krótkie. Miksuj 1,5 minuty, a jeśli skórki nadal przeszkadzają, przecedź napój przez sitko.
- Smoothie jest kwaśne.
- Borówki były niedojrzałe albo banan zbyt zielony. Dodaj dojrzałego banana z ciemnymi plamkami lub łyżeczkę miodu i zmiksuj ponownie.
Pytania i odpowiedzi
Czy smoothie borówkowe można zrobić z mrożonych owoców?
Tak. Mrożone borówki i mrożony banan dają gęstszy i zimniejszy napój, więc lodu nie dodawaj. Jeśli blender ma problem, dolej 50 ml płynu.
Jak długo można przechowywać smoothie borówkowe?
Najlepsze jest zaraz po przygotowaniu. Szczelnie zamknięte w lodówce wytrzyma do 12 godzin, ale się rozwarstwi i lekko ściemnieje, więc przed piciem je wstrząśnij.
Czym zastąpić jogurt, żeby smoothie było wegańskie?
Użyj jogurtu sojowego lub kokosowego albo 150 ml napoju owsianego z dodatkiem łyżki masła orzechowego. Miód zamień na syrop klonowy lub z agawy.
Czy do smoothie lepiej użyć borówek amerykańskich czy czarnych jagód?
Obie sprawdzą się dobrze. Borówki amerykańskie są większe, słodsze i łagodniejsze, a czarne jagody (czernice) dają intensywniejszy kolor i lekko cierpki smak, więc dodaj do nich więcej miodu.
Ile kalorii ma smoothie borówkowe?
Jedna porcja z jogurtem naturalnym i łyżeczką miodu ma około 340 kcal. Z jogurtem greckim będzie to około 420 kcal, a bez miodu o około 20 kcal mniej.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 / 5 · 4 oceny
