Smoothie z pomarańczą
Smoothie z pomarańczą robisz z banana i jogurtu naturalnego: wychodzi gęsty, lekko kwaskowy napój, który powstaje w blenderze w kilka minut. Banan nadaje kremową konsystencję, jogurt łagodzi kwasowość cytrusa, a łyżeczka miodu wyrównuje smak, gdy owoce są mniej słodkie. Z podanych składników wychodzą dwie szklanki po około 350 ml. Poniżej znajdziesz sposób na obranie pomarańczy bez goryczki, zamienniki jogurtu i wskazówki, co zrobić, gdy napój wyjdzie za gęsty albo za rzadki.
- Razem
- 10 min
- Przygotowanie
- 10 min
- Porcje
- 2
- Na porcję
- 185kcal
Jak dobrać owoce
Pomarańcze mają dać słodki, soczysty miąższ, więc wybieraj ciężkie sztuki o cienkiej skórce, najlepiej bez pestek. Banan powinien być dojrzały, z drobnymi brązowymi kropkami, bo to on słodzi napój i nadaje mu kremową strukturę. Wszystkie składniki kupisz w Biedronce czy Lidlu przez cały rok, a banan, który za bardzo dojrzał, wcale się nie zmarnuje, bo właśnie do takich napojów nadaje się najlepiej.
Jeśli chcesz dodać coś od siebie, wrzuć kawałek świeżego imbiru albo szczyptę cynamonu. Imbir wzmacnia pomarańczę, a przepis na smoothie z imbirem pokazuje, ile go dodać, żeby nie przytłumił reszty.
Jak zrobić smoothie z pomarańczą
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Obierz pomarańcze Odetnij końce, a następnie zdejmij skórkę razem z białą warstwą nożem, prowadząc ostrze od góry do dołu. Podziel owoce na cząstki i wyjmij pestki.
- Pokrój banana Obierz banana i pokrój go na kawałki o grubości ok. 2 cm. Jeśli lubisz bardzo zimny napój, użyj banana wcześniej zamrożonego.
- Włóż składniki do blendera Na dno kielicha daj jogurt i wodę, na wierzch cząstki pomarańczy i banana. Dodaj miód.
- Zmiksuj Miksuj na wysokich obrotach 45–60 sekund, aż w napoju nie zostaną żadne włókna. Spróbuj i w razie potrzeby dosłódź jeszcze łyżeczką miodu.
- Podaj Przelej do dwóch wysokich szklanek i wypij od razu, zanim napój zacznie się rozwarstwiać.
Wersje i podawanie
Po zmiksowaniu smoothie z pomarańczą ma około 700 ml, czyli dwie spore szklanki. Jeśli robisz napój dla większej liczby osób, podwój składniki i miksuj w dwóch partiach, bo pełny kielich blendera źle zasysa owoce z góry.
Dla bardziej orzeźwiającego efektu dodaj dwie kostki lodu. Lód rozwodni napój, więc nie dolewaj wtedy wody. Z mrożonym ananasem lub mango smak będzie bardziej tropikalny, a gotowy pomysł znajdziesz w przepisie na smoothie tropikalne.
Gdy zamiast całych owoców wolisz użyć soku, zajrzyj do przepisu na domowy sok pomarańczowy. Smoothie dobrze pasuje do śniadania razem z kanapką albo garścią orzechów, bo sam napój nie jest zbyt sycący.
Gdy coś nie wyjdzie
- Smoothie jest gorzkie
- Goryczkę dają białe błonki i pestki. Obierz pomarańcze nożem aż do miąższu, a cząstki wyjmij z błonek, jeśli skórka była gruba. Wybieraj ciężkie, dojrzałe owoce.
- Napój jest zbyt gęsty
- Dolej 2–3 łyżki wody lub soku pomarańczowego i miksuj jeszcze 10 sekund. Gęstość zależy głównie od banana, a zamrożony banan zagęszcza napój najmocniej.
- Napój jest zbyt kwaśny
- Dodaj pół banana więcej albo dodatkową łyżeczkę miodu. Mniej kwaśne wyjdzie też smoothie, w którym część wody zastąpisz jogurtem.
Pytania i odpowiedzi
Jak długo można przechowywać smoothie z pomarańczą?
Najlepiej wypić je od razu. Jeśli musisz je przechować, przelej do szczelnego słoika i trzymaj w lodówce do 12 godzin. Przed piciem mocno wstrząśnij, bo napój się rozwarstwia, a banan z czasem ciemnieje.
Czy można zrobić smoothie z mrożonych owoców?
Tak. Zamrożony banan sprawia, że napój jest zimny i gęsty jak shake, bez dodawania lodu. Cząstki pomarańczy też możesz zamrozić, ale wtedy dolej o 2–3 łyżki wody więcej, żeby blender się nie zatkał.
Czym zastąpić jogurt naturalny?
Do wersji bez nabiału nadaje się jogurt kokosowy albo sojowy lub napój owsiany. Miód zastąp syropem z agawy albo daktylami, jeśli przygotowujesz napój w wersji wegańskiej.
Czy można użyć gotowego soku pomarańczowego?
Tak, weź ok. 250 ml świeżo wyciśniętego soku zamiast całych owoców. Napój będzie lżejszy i bez włókien, ale mniej sycący, bo w soku nie ma błonnika z miąższu.
Jak oceniasz ten przepis?
4,9 / 5 · 7 ocen
