Strona główna » Obiad » Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami

Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami

Name: Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami
Ingredients: 1000 g ziemniaków; 2 duże pory; 400 ml śmietanki 30%; 2 ząbki czosnku; 50 g masła; 1 łyżeczka soli; 0.5 łyżeczki pieprzu; 0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej; 100 g tartego sera żółtego

Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami to klasyczne danie, które idealnie sprawdza się jako dodatek do mięsa lub samodzielny posiłek. Delikatne warzywa w kremowym sosie zyskują głęboki smak dzięki długiemu pieczeniu w piekarniku. To prosta potrawa, którą przygotujesz z kilku podstawowych składników dostępnych w każdej kuchni. Całość jest sycąca, aromatyczna i bardzo rozgrzewająca.

Latwe Przepisy

★★★★★

4.6 (18 ocen)

Udostępnij przepis tutaj

Kiedy przygotować ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami

Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami łączą w sobie aksamitną konsystencję i wyrazisty aromat duszonych warzyw. Pory po upieczeniu stają się słodkie, co doskonale kontrastuje z dodatkiem czosnku i gałki muszkatołowej. Przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a większość pracy wykonuje za nas piekarnik. Jest to świetny sposób na wykorzystanie zapasów warzyw w sposób, który zachwyci wszystkich domowników.

Cztery kroki do ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami

Krok 1

Przygotowanie warzyw: Ziemniaki obierz, umyj i pokrój w cienkie plasterki o grubości około trzech milimetrów. Pory dokładnie oczyść z ziemi, odrzuć ciemnozielone twarde liście, a jasne części pokrój w półplasterki.

Krok 2

Smażenie porów: Na patelni rozpuść masło i wrzuć pokrojone pory, smażąc je przez kilka minut do miękkości. Pod koniec dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek, uważając, aby go nie przypalić, co mogłoby nadać daniu goryczy.

Krok 3

Przygotowanie sosu: W oddzielnym naczyniu wymieszaj śmietankę z solą, pieprzem oraz świeżo startą gałką muszkatołową. Jeśli lubisz bardziej wyraziste ziołowe aromaty, możesz dodać do płynu odrobinę suszonego tymianku lub majeranku.

Krok 4

Pieczenie dania: W naczyniu żaroodpornym układaj warstwami ziemniaki oraz pory, a całość zalej przygotowaną śmietanką. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na pięćdziesiąt minut, a na koniec posyp wierzch startym serem.

Na co uważać przy ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami

Aby ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami wyszły idealnie miękkie, wybieraj odmiany mączyste, które dobrze chłoną sos. Jeśli chcesz, aby wierzch był wyjątkowo chrupiący, możesz pod koniec pieczenia użyć funkcji grillowania. Ważne jest, aby plastry ziemniaków były podobnej grubości, co zapewni równomierne upieczenie całej potrawy.

Jeśli pory są bardzo grube, przed smażeniem przekrój je wzdłuż, aby łatwiej było je dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Możesz również wzbogacić smak zapiekanki, dodając między warstwy odrobinę wędzonego boczku lub szynki. Odstawienie dania na kilka minut po wyjęciu z pieca sprawi, że sos lekko zgęstnieje i łatwiej będzie nakładać porcje.

Mogą spodobać ci się także łosoś z sałatką z kapusty stożkowej, zupa paprykowa albo lazania ze szpinakiem.

Składniki

porcje

Dostosuj ilość

1000 g ziemniaków
2 duże pory
400 ml śmietanki 30%
2 ząbki czosnku
50 g masła
1 łyżeczka soli
0.5 łyżeczki pieprzu
0.5 łyżeczki gałki muszkatołowej
100 g tartego sera żółtego

Czas przygotowania

Wartości odżywcze

WARTOŚCI ODŻYWCZEna porcję

Energia:2979 kJ / 712 kcal
Tu0142uszcz:48 g
- Kwasy tu0142uszczowe nasycone:30 g
Wu0119glowodany:58 g
- Cukry:6 g
Biau0142ko:14 g
Bu0142onnik:6 g
Su00f3l:850 milligram

Najczęściej zadawane pytania

Ile czasu zajmuje przygotowanie Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami?

Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami wymaga zwykle około 20 minut gotowania, ale czas może się lekko różnić w zależności od ilości i metody. Pod koniec sprawdź, czy ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami ma właściwą konsystencję.

Jak najlepiej przygotować Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami?

Żeby dobrze przygotować Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami, warto trzymać się podanych czasów i kontrolować temperaturę. Mieszaj albo obracaj składniki tylko wtedy, gdy wymaga tego metoda.

Jak uniknąć, żeby Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami było suche?

Najważniejsze jest to, żeby nie przygotowywać Ziemniaki zapiekane w śmietanie z porami zbyt długo. Pod koniec sprawdź konsystencję i dopasuj czas do ilości.