Dlaczego makaron z czerwonym pesto to dobry pomysł
Ten przepis jest wyjątkowo prosty i zawsze się udaje. Makaron z czerwonym pesto pozwala na wykorzystanie gotowego sosu, co znacznie skraca czas spędzony w kuchni. Możesz go dowolnie modyfikować, dodając ulubione warzywa lub sery. Jest to sycący posiłek, który zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Prosty sposób na makaron z czerwonym pesto
Gotowanie: Ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aby był al dente. Przed odcedzeniem zachowaj pół szklanki wody z gotowania.
Smażenie: Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj posiekany czosnek oraz świeży szpinak. Smaż przez chwilę na małym ogniu, aż liście szpinaku zmniejszą swoją objętość.
Łączenie: Dodaj czerwone pesto na patelnię i wlej odrobinę zachowanej wody z makaronu, aby powstał gładki sos. Wrzuć ugotowany makaron i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Wykończenie: Gotowy makaron z czerwonym pesto wyłóż na talerze i posyp startym parmezanem. Dopraw do smaku świeżo mielonym pieprzem i podawaj od razu po przygotowaniu.
Dodatkowe porady do makaron z czerwonym pesto
Jeśli chcesz wzbogacić makaron z czerwonym pesto, dodaj do niego upieczone kawałki kurczaka lub krewetki. Pesto z suszonych pomidorów jest dość słone, więc uważaj z dodatkową solą podczas gotowania wody na makaron. Zamiast szpinaku możesz użyć rukoli, którą dodasz bezpośrednio na talerz przed podaniem.
Woda z gotowania makaronu jest kluczowa, ponieważ skrobia w niej zawarta pomaga sosowi idealnie oblepić każdą kluskę. Przechowuj resztki w lodówce przez maksymalnie dwa dni w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przy odgrzewaniu dodaj odrobinę wody, aby przywrócić kremową konsystencję sosu. Możesz też posypać danie prażonymi orzeszkami pinii dla uzyskania ciekawej chrupkości.
Więcej pomysłów znajdziesz również tutaj:
tarta orzechowa,
mielona wołowina albo
kulki daktylowe.
