Co jest ważne przy makaron z gorgonzolą i orzechami włoskimi
Główną zaletą jest szybkość, ponieważ makaron z gorgonzolą i orzechami włoskimi powstaje w czasie gotowania makaronu. Wyrazisty ser pleśniowy tworzy aksamitną bazę, która nie wymaga wielu przypraw. Orzechy dostarczają zdrowych tłuszczów i ciekawą strukturę każdemu kęsowi. To świetna propozycja dla osób szukających wegetariańskich dań o głębokim smaku.
Jak przygotować makaron z gorgonzolą i orzechami włoskimi
Gotowanie: Wstaw duży garnek z osoloną wodą i ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, tak aby był al dente. Przed odcedzeniem odlej pół szklanki wody z gotowania, która może przydać się do rozrzedzenia sosu.
Smażenie: Na suchej patelni podpraż posiekane orzechy włoskie, aż zaczną intensywnie pachnieć, a następnie zdejmij je na talerz. Na tej samej patelni rozpuść masło i podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek oraz liście szpinaku.
Sos: Wlej śmietankę na patelnię i dodaj pokruszony ser gorgonzola. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści i powstanie gęsty, gładki sos.
Łączenie: Do gotowego sosu dodaj ugotowany makaron oraz większość podprażonych orzechów. Całość dokładnie wymieszaj, dopraw świeżo mielonym pieprzem i podawaj od razu, posypując resztą orzechów.
Ważne wskazówki do makaron z gorgonzolą i orzechami włoskimi
Aby makaron z gorgonzolą i orzechami włoskimi był jeszcze bardziej kremowy, możesz dodać odrobinę wody z gotowania klusek. Jeśli wolisz łagodniejszy smak, wybierz odmianę sera gorgonzola dolce zamiast piccante. Orzechy warto uprażyć uważnie, ponieważ łatwo je przypalić, co nadałoby daniu gorzki posmak.
Świeży szpinak można zastąpić rukolą, którą dodaje się bezpośrednio na talerz tuż przed podaniem. Danie najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, gdy sos ma najlepszą konsystencję. Do tego zestawienia świetnie pasuje także dodatek gruszki, która przełamuje słony smak sera.
Mogą spodobać ci się także
domowe kotlety z kurczaka,
makaron soba z sezamem albo
croissant z nadzieniem.
