Dlaczego bekon z frytkownicy beztłuszczowej jest proste do zrobienia
Przygotowując bekon z frytkownicy beztłuszczowej, oszczędzasz czas na sprzątaniu, ponieważ większość tłuszczu wytapia się i zostaje na dnie koszyka. Gorące powietrze dociera do każdego centymetra plastrów, co sprawia, że są one równomiernie chrupiące z każdej strony. Możesz łatwo kontrolować stopień wysmażenia, zaglądając do urządzenia w trakcie jego pracy. Jest to znacznie czystsza alternatywa dla smażenia na tradycyjnej patelni, gdzie tłuszcz często pryska na boki. Bekon zachowuje swój intensywny smak, ale jest przy tym lżejszy i mniej nasiąknięty tłuszczem.
Najprostsza metoda na bekon z frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowanie: Wyjmij plastry boczku z opakowania i rozdziel je delikatnie, jeśli są sklejone. Możesz oprószyć je odrobiną pieprzu dla smaku, ale sól zazwyczaj nie jest potrzebna, ponieważ mięso jest już słone.
Układanie: Rozłóż plastry boczku w koszyku frytkownicy tak, aby na siebie nie nachodziły zbyt mocno. Jeśli chcesz przygotować bekon z frytkownicy beztłuszczowej dla większej liczby osób, smaż go partiami, aby zachować chrupkość.
Smażenie: Ustaw temperaturę urządzenia na 190 stopni Celsjusza i piecz boczek przez około 8 minut. W połowie czasu pieczenia warto potrząsnąć koszykiem lub obrócić plastry szczypcami, aby zrumieniły się równomiernie.
Odsączanie: Gotowy bekon wyjmij ostrożnie i przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym. Pozostaw go na minutę, aby nadmiar tłuszczu został wchłonięty, dzięki czemu plastry staną się jeszcze bardziej sztywne i chrupiące.
Porady i triki do bekon z frytkownicy beztłuszczowej
Czas pieczenia może się nieco różnić w zależności od grubości plastrów, dlatego przy pierwszej próbie warto sprawdzać stan boczku po 6 minutach. Jeśli lubisz bardzo chrupiący bekon, wydłuż czas o dodatkowe 2 minuty, ale zachowaj czujność, żeby go nie przypalić. Unikaj nakładania zbyt wielu warstw mięsa naraz, ponieważ ograniczy to swobodny przepływ powietrza i bekon nie będzie chrupać tak, jak powinien.
Jeśli z urządzenia zacznie wydobywać się jasny dym, może to oznaczać, że na dnie zebrało się sporo wytopionego tłuszczu. W takiej sytuacji można wlać łyżkę wody na dno misy pod koszykiem, co zapobiegnie dymieniu tłuszczu. Po zakończeniu smażenia zawsze dokładnie umyj wszystkie elementy frytkownicy, aby zapobiec przypalaniu się starych osadów podczas następnego użycia. Pamiętaj, że zimny boczek po wyjęciu z lodówki może potrzebować minuty więcej niż ten w temperaturze pokojowej.
Więcej inspiracji znajdziesz też w przepisach
medaliony z polędwiczki wieprzowej z frytkownicy beztłuszczowej,
duże ziemniaki do pieczenia z frytkownicy beztłuszczowej albo
mrożone rösti z frytkownicy beztłuszczowej.
