Dlaczego warto przygotować czekoladowy fondant z frytkownicy beztłuszczowej
Wykorzystanie nowoczesnego urządzenia pozwala na uzyskanie idealnej konsystencji deseru w bardzo krótkim czasie. Czekoladowy fondant z frytkownicy beztłuszczowej piecze się równomiernie, co jest kluczowe dla zachowania płynnego środka w środku babeczki. Nie musisz rozgrzewać dużego piekarnika tylko dla jednej lub dwóch porcji słodkiego dania. To oszczędność energii oraz czasu, a efekt końcowy zawsze robi ogromne wrażenie na domownikach i gościach.
Prosty sposób na czekoladowy fondant z frytkownicy beztłuszczowej
Roztapianie: Połam gorzką czekoladę na mniejsze kawałki i umieść ją w misce razem z odważonym masłem. Rozpuść oba składniki w kąpieli wodnej lub ostrożnie w kuchence mikrofalowej, uważając, aby nie przypalić masy. Mieszaj regularnie, aż uzyskasz gładką i lśniącą konsystencję czekoladowej bazy. Odstaw przygotowaną masę na kilka minut do lekkiego przestudzenia przed połączeniem z jajkami.
Ubijanie: W osobnej misce wymieszaj jajka z cukrem za pomocą rózgi kuchennej lub miksera na niskich obrotach. Nie ma potrzeby ubijania ich na sztywną pianę, wystarczy połączenie składników do lekkiego spienienia. Dodaj szczyptę soli, która wspaniale podkreśli głęboki smak użytej czekolady. Czekoladowy fondant z frytkownicy beztłuszczowej wymaga napowietrzenia masy jajecznej dla uzyskania właściwej struktury.
Łączenie: Powoli wlej rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej, cały czas delikatnie mieszając całość szpatułką. Na samym końcu wsyp przesianą mąkę pszenną i połącz wszystko w jednolite ciasto bez widocznych grudek. Przygotuj ceramiczne kokilki, smarując ich wnętrze masłem i opcjonalnie wysypując kakao. Przelej gotową masę do foremek, wypełniając je do około trzech czwartych ich wysokości.
Pieczenie: Umieść wypełnione kokilki w koszu urządzenia i ustaw temperaturę na 180 stopni Celsjusza. Piecz czekoladowy fondant z frytkownicy beztłuszczowej przez około 8 do 10 minut, zależnie od mocy Twojego modelu. Brzegi ciasta powinny być wyraźnie ścięte, a środek wciąż miękki i lekko drżący przy poruszaniu formą. Wyjmij deser bardzo ostrożnie i podawaj go natychmiast po upieczeniu.
Ważne wskazówki do czekoladowy fondant z frytkownicy beztłuszczowej
Każdy model frytkownicy grzeje nieco inaczej, dlatego warto sprawdzić stan deseru minutę przed planowanym końcem czasu. Jeśli góra ciasta zbyt szybko ciemnieje, możesz ją delikatnie przykryć kawałkiem folii aluminiowej. Do tego przepisu najlepiej nadaje się czekolada o zawartości kakao minimum 70 procent dla głębokiego smaku.
Pamiętaj, aby foremki były bardzo dobrze wysmarowane tłuszczem, co ułatwi ewentualne wyjęcie deseru na talerzyk. Fondant smakuje najlepiej z gałką lodów waniliowych lub świeżymi owocami, które przełamią jego słodycz. Nie otwieraj kosza urządzenia zbyt często podczas pieczenia, aby niepotrzebnie nie obniżać temperatury wewnątrz. Czekoladowy fondant z frytkownicy beztłuszczowej powinien być spożywany na gorąco, bo po wystygnięciu środek zastygnie.
Szukasz kolejnych prostych inspiracji? Zobacz także
nuggetsy z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej,
filety rybne z frytkownicy beztłuszczowej albo
kruche ciasteczka z frytkownicy beztłuszczowej.
