Powody, żeby zrobić szarlotka z frytkownicy beztłuszczowej
Pieczenie w tym urządzeniu jest znacznie szybsze niż w tradycyjnym piekarniku, co pozwala zaoszczędzić czas i energię elektryczną. Szarlotka z frytkownicy beztłuszczowej zachowuje idealną wilgotność owoców przy jednoczesnym zachowaniu kruchości spodu. Mała porcja ciasta jest idealna na kameralne spotkanie, co zapobiega zostawaniu dużych ilości niezjedzonego wypieku. Obieg gorącego powietrza sprawia, że kruszonka na górze staje się wyjątkowo złocista.
Najprostsza metoda na szarlotka z frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowanie bazy: Z mąki, zimnego masła, cukru pudru oraz jajka zagnieć szybko gładkie ciasto. Owiń je folią spożywczą i włóż do lodówki na około 10 minut, aby składniki się związały. Podziel gotowe ciasto na dwie nierówne części w proporcji 2/3 do 1/3.
Szykowanie owoców: Jabłka obierz ze skórki i zetrzyj na tarce o dużych oczkach do osobnej miski. Odciśnij dłońmi nadmiar soku z jabłek, a następnie wymieszaj je dokładnie z mielonym cynamonem. Jeśli owoce są bardzo kwaśne, możesz dodać odrobinę cukru waniliowego do smaku.
Układanie warstw: Dno formy wyłóż papierem do pieczenia i wyklej większą częścią schłodzonego ciasta. Posyp spód bułką tartą, która wchłonie wilgoć, a następnie rozłóż przygotowane jabłka. Na sam wierzch zetrzyj pozostałą część ciasta lub pokrusz ją palcami w formie kruszonki.
Pieczenie: Umieść formę w koszu urządzenia i piecz w temperaturze 160 stopni przez około 25 minut. Szarlotka z frytkownicy beztłuszczowej powinna być mocno złocista na wierzchu i dobrze dopieczona w środku. Po zakończeniu programu pozwól ciastu chwilę ostygnąć w formie przed wyjęciem.
Porady i triki do szarlotka z frytkownicy beztłuszczowej
Zawsze wybieraj twarde i lekko kwaśne odmiany jabłek, ponieważ najlepiej trzymają strukturę podczas pieczenia. Jeśli Twoja szarlotka z frytkownicy beztłuszczowej zbyt szybko brązowieje na górze, przykryj ją kawałkiem folii aluminiowej. Pamiętaj, aby nie blokować całkowicie przepływu powietrza w koszu urządzenia zbyt dużą formą.
Przed nałożeniem jabłek warto nakłuć spód ciasta widelcem w kilku miejscach. Możesz wzbogacić nadzienie, dodając do owoców garść posiekanych orzechów włoskich lub namoczonych rodzynek. Podawaj ciasto jeszcze lekko ciepłe, najlepiej z kulką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany. Gotowe danie możesz też oprószyć cukrem pudrem po całkowitym wystygnięciu.
Więcej inspiracji znajdziesz też w przepisach
krewetki w cieście z frytkownicy beztłuszczowej,
bułeczki cynamonowe z frytkownicy beztłuszczowej albo
lasagnette z frytkownicy beztłuszczowej.
