Kiedy przygotować domowe nuggets
Własnoręcznie zrobione domowe nuggets są znacznie zdrowsze, ponieważ nie zawierają zbędnych konserwantów ani sztucznych dodatków. Wybierając świeżą pierś z kurczaka, dostarczamy organizmowi pełnowartościowe białko w smacznej formie. Panierka przygotowana z prostych składników jest wyjątkowo chrupiąca, jeśli odpowiednio rozgrzejemy tłuszcz przed smażeniem. To szybki sposób na obiad, który zawsze cieszy się dużym zainteresowaniem domowników.
Najprostsza metoda na domowe nuggets
Przygotowanie mięsa: Pierś z kurczaka dokładnie umyj, osusz ręcznikiem i oczyść z ewentualnych błonek. Pokrój mięso na mniejsze kawałki o grubości około dwóch centymetrów, starając się zachować podobny rozmiar. Każdy kawałek oprósz solą, pieprzem oraz słodką papryką, aby mięso było dobrze doprawione.
Panierowanie: Przygotuj trzy talerze do panierowania kawałków kurczaka. Do pierwszego wsyp mąkę, w drugim roztrzep jajko, a w trzecim umieść bułkę tartą. Każdy kawałek mięsa obtocz najpierw dokładnie w mące, następnie w jajku, a na samym końcu w bułce tartej.
Smażenie: Na dużej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu przez około dwie minuty. Kiedy tłuszcz będzie gorący, układaj domowe nuggets obok siebie, zachowując niewielkie odstępy między nimi. Smaż je z każdej strony przez około cztery minuty, aż panierka stanie się złocista i chrupiąca.
Odsączanie: Gotowe kawałki kurczaka zdejmij z patelni za pomocą szczypiec lub widelca. Przełóż je na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu z panierki. Podawaj na ciepło z wybranym sosem lub świeżą sałatką.
Jak sprawić, żeby domowe nuggets się udało
Aby domowe nuggets były jeszcze bardziej chrupiące, do bułki tartej możesz dodać odrobinę parmezanu lub pokruszone płatki kukurydziane. Ważne jest, aby nie kłaść zbyt wielu kawałków na patelnię naraz, ponieważ obniży to temperaturę oleju i panierka może zacząć go pić. Jeśli chcesz uzyskać delikatniejszy smak, możesz namoczyć mięso w mleku przez pół godziny przed panierowaniem. Gotowe danie najlepiej smakuje z domowym sosem czosnkowym lub ketchupem.
Możesz również przygotować wersję pieczoną w piekarniku, co znacznie ograniczy ilość użytego tłuszczu. Wystarczy ułożyć panierowane kawałki na blaszce z papierem i piec w temperaturze 200 stopni przez około piętnaście minut. Pamiętaj, aby obrócić je w połowie czasu pieczenia, żeby równomiernie się zrumieniły z obu stron.
Zobacz też
domowa sałatka z kurczakiem,
dżem borówkowy albo
makaron z krewetkami, jeśli szukasz więcej inspiracji.
