Kiełbaski koktajlowe z frytkownicy beztłuszczowej
Kiełbaski koktajlowe z frytkownicy beztłuszczowej są gotowe w kwadrans: z wierzchu lekko chrupiące, w środku soczyste i gorące. Mini kiełbaski wystarczy wymieszać z odrobiną oleju, majerankiem i papryką, a potem upiec w 180°C przez 9–10 minut. Nadają się na imprezę, do kanapek i na szybką kolację dla dzieci. Przepis podaje ilość dla kosza 4–5 l, czas dla mrożonych i zamiennik w piekarniku.
- Razem
- 16 min
- Przygotowanie
- 3 min
- Gotowanie
- 13 min
- Porcje
- 4
- Na porcję
- 295kcal
Ilość i wielkość kosza
Kosz o pojemności 4–5 l pomieści 400 g mini kiełbasek w jednej lub dwóch luźnych warstwach. Jeśli masz mniejszy kosz, upiecz je w dwóch partiach po około 200 g i wydłuż łączny czas o kolejne 9–10 minut. Kiełbaski, które leżą na sobie ciasno, nie zrumienią się równo, bo gorące powietrze nie dociera do spodu.
Mini kiełbaski parzone są już ugotowane, więc piecze się je tylko po to, by były gorące i chrupiące z wierzchu. Jeśli masz surowe kiełbaski, potrzebują dłuższego pieczenia i ma być w nich co najmniej 75°C.
Przyprawy dobieraj do dodatków. Majeranek i słodka papryka pasują do musztardy, a czosnek granulowany i szczypta chili do ketchupu. Soli nie dodawaj, bo kiełbaski są już słone, a 100 g ma około 2,2 g soli.
Kiełbaski koktajlowe z frytkownicy beztłuszczowej – krok po kroku
Dotknij czasu, aby uruchomić minutnik.
- Przyprawy Wrzuć kiełbaski do miski, dodaj olej, majeranek i ostrą paprykę. Wymieszaj dłonią lub łyżką, żeby każda kiełbaska była pokryta cienką warstwą oleju.
- Nagrzewanie Włącz frytkownicę na 180°C i rozgrzewaj przez .
- Pieczenie Wsyp kiełbaski do kosza w jednej lub dwóch luźnych warstwach. Piecz , a po 5 minutach wstrząśnij koszem. Kiełbaski są gotowe, gdy są rumiane, lekko pomarszczone i bardzo gorące w środku.
- Podanie Wyjmij kiełbaski szczypcami i podaj od razu z musztardą, ketchupem albo świeżą papryką pokrojoną w słupki.
Mrożone i alternatywa
Mrożone kiełbaski nie wymagają rozmrażania, wystarczy wydłużyć czas do 12–14 minut. Bez frytkownicy rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku w 200°C z termoobiegiem 12–15 minut.
Podawaj je na wykałaczkach z kostkami sera i ogórkiem kiszonym albo w małych bułeczkach jako hot-dogi. Do imprezowego stołu podaj je z bagietkami czosnkowymi z frytkownicy beztłuszczowej, a jeśli chcesz większe kiełbasy, zobacz kiełbaski z frytkownicy beztłuszczowej. Kiełbaski koktajlowe z frytkownicy beztłuszczowej wytrzymają w lodówce do dwóch dni, a odgrzejesz je 3–4 minuty w 180°C.
Gdy coś nie wyjdzie
- Kiełbaski pękły i są suche.
- Cienka osłonka pęka, gdy kiełbaski piekły się zbyt długo. Skróć czas o 1–2 minuty, a przy bardzo cienkich kiełbaskach sprawdź je już po 7 minutach.
- Kiełbaski są blade, a nie chrupiące.
- Kosz był przepełniony, więc gorące powietrze nie docierało do wszystkich. Układaj je w jednej lub dwóch luźnych warstwach, wstrząśnij koszem w połowie czasu i dodaj minutę.
- Kiełbaski są zbyt słone.
- Parzone mini kiełbaski mają zwykle 2–2,5 g soli na 100 g. Wybierz markę o mniejszej zawartości soli i nie podawaj ich z solonymi dodatkami. Lepsze będą świeże warzywa albo pieczywo.
Pytania i odpowiedzi
Ile piec kiełbaski koktajlowe we frytkownicy beztłuszczowej?
W 180°C potrzebują 9–10 minut, a po 5 minutach wstrząśnij koszem. Mrożone piecz 12–14 minut, bez rozmrażania.
Czy kiełbaski trzeba nakłuwać przed pieczeniem?
Nie jest to konieczne. Jeśli osłonka jest cienka, nakłuj każdą jeden raz widelcem, a zmniejszysz ryzyko pęknięcia.
Czy można piec surowe kiełbaski?
Tak, ale potrzebują więcej czasu, około 12–14 minut. Surowe kiełbaski mają osiągnąć w środku co najmniej 75°C.
Jak zrobić kiełbaski koktajlowe w piekarniku?
Rozłóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 200°C przez 12–15 minut z termoobiegiem, mieszając w połowie.
Jak oceniasz ten przepis?
4,8 / 5 · 8 ocen
