Dlaczego makaron z burratą dobrze sprawdza się w kuchni
Ten przepis to świetny sposób na wykorzystanie letnich składników w prostym wydaniu. Makaron z burratą robi się w kilkanaście minut, co jest dużą zaletą w zabiegane dni. Kremowe wnętrze sera naturalnie łączy się z sosem z pomidorków, tworząc bogaty smak bez dodatku śmietany. Użycie prostej bazy pozwala łatwo modyfikować danie według własnych upodobań.
Makaron z burratą krok po kroku
Gotowanie makaronu: W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć makaron i gotuj go według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Zostaw trochę wody z gotowania w kubku. Następnie odcedź makaron i odstaw na bok.
Przygotowanie warzyw: Umyj pomidorki koktajlowe i przekrój je na połówki. Czosnek obierz i posiekaj w drobną kostkę. Przygotuj dużą patelnię i wlej na nią oliwę z oliwek.
Smażenie bazy: Rozgrzej oliwę na średnim ogniu i wrzuć czosnek. Smaż go krótko, uważając, żeby nie zbrązowiał. Dodaj pomidorki koktajlowe i podsmażaj, aż zaczną mięknąć i puszczać sok. Dopraw całość solą oraz pieprzem do smaku.
Łączenie składników: Wrzuć ugotowany makaron na patelnię z pomidorami. Dolej trochę zostawionej wody i wymieszaj, aby powstał lekki sos. Wyłóż gorące danie na talerze. Na wierzchu każdego z nich połóż rozerwaną burratę oraz listki świeżej bazylii.
Dodatkowe porady do makaron z burratą
Aby makaron z burratą wyszedł najlepszy, warto wyjąć ser z lodówki na chwilę przed podaniem. Dzięki temu jego wnętrze będzie bardziej płynne i łatwiej rozprowadzi się na ciepłym daniu. Pamiętaj, aby nie wylewać całej wody z gotowania makaronu.
Zawarta w niej skrobia świetnie zagęszcza sos na patelni i łączy go z oliwą. Możesz użyć dowolnego kształtu makaronu, ale najlepiej sprawdzają się długie rodzaje, które dobrze trzymają sos. Jeśli lubisz ostre smaki, dodaj na początku smażenia odrobinę płatków chili.
Możesz wypróbować także te przepisy:
burger z kurczakiem,
polędwica wołowa z patelni albo
zupa z dyni hokkaido z mlekiem kokosowym.
