Dlaczego tarta z krewetkami i szpinakiem to dobry pomysł
Tarta z krewetkami i szpinakiem łączy w sobie lekkie owoce morza z sycącym, kruchym spodem. Jest to potrawa bardzo uniwersalna, ponieważ smakuje doskonale zarówno prosto z pieca, jak i po wystudzeniu. Dzięki dodatkowi śmietanki i jajek nadzienie ma aksamitną konsystencję, która rozpływa się w ustach. To idealne danie na specjalne okazje, które nie wymaga spędzania wielu godzin w kuchni.
Cztery kroki do tarta z krewetkami i szpinakiem
Pieczenie spodu: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Formę do tarty wyłóż gotowym ciastem kruchym, nakłuj gęsto widelcem i piecz przez około 15 minut, aż spód stanie się lekko złocisty.
Smażenie składników: Na patelni rozpuść masło i podsmaż przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj świeży szpinak i smaż go przez kilka minut, aż zwiędnie i odparuje z niego nadmiar wody, po czym odstaw do lekkiego przestudzenia.
Łączenie nadzienia: W misce roztrzep jajka ze śmietanką, dodaj gałkę muszkatołową oraz szczyptę soli. Do masy dodaj podsmażony szpinak oraz pokruszony ser feta, a następnie delikatnie wymieszaj całość łyżką.
Pieczenie całości: Na podpieczonym spodzie ułóż równomiernie krewetki i zalej je przygotowaną masą jajeczną. Piecz tartę w temperaturze 180 stopni przez około 30 minut, aż nadzienie całkowicie się zetnie i wierzch ładnie zarumieni.
Moje wskazówki do tarta z krewetkami i szpinakiem
Jeśli używasz krewetek mrożonych, pamiętaj, aby wcześniej je rozmrozić i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym. Nadmiar wilgoci z owoców morza lub szpinaku może sprawić, że tarta z krewetkami i szpinakiem będzie miała zbyt miękki spód. Szpinak po usmażeniu warto dodatkowo odcisnąć na sicie, aby pozbyć się resztek wody.
Dla wzbogacenia smaku możesz dodać do masy odrobinę tartego parmezanu lub posiekany koperek. Jeśli chcesz, aby spód był idealnie płaski, podczas pierwszego pieczenia obciąż go suchą fasolą wyłożoną na papierze do pieczenia. Tarta najlepiej kroi się po około 10 minutach od wyjęcia z piekarnika, gdy masa lekko stężeje. Możesz ją przechowywać w lodówce do dwóch dni i odgrzewać w piekarniku, aby zachowała chrupkość.
Mogą spodobać ci się także
zimna zupa pomidorowa,
fajitas z kurczakiem albo
zupa szpinakowa.
