Powody, żeby zrobić krewetki w cieście z frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowanie krewetki w cieście z frytkownicy beztłuszczowej pozwala zaoszczędzić czas na sprzątaniu po tradycyjnym smażeniu. Urządzenie szybko się nagrzewa i zapewnia równomierne przypieczenie panierki z każdej strony dzięki cyrkulacji powietrza. To świetna alternatywa dla osób, które dbają o dietę, ale lubią smak chrupiących owoców morza. Krewetki pozostają soczyste w środku, a ich przygotowanie od podstaw zajmuje zaledwie kilkanaście minut.
Jak ugotować krewetki w cieście z frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowanie: Krewetki dokładnie oczyść, usuń pancerzyki i czarne jelitka, zostawiając ogonki dla łatwiejszego trzymania podczas jedzenia. Opłucz je pod zimną bieżącą wodą i osusz bardzo dokładnie papierowym ręcznikiem. Sucha powierzchnia krewetek sprawi, że przygotowane ciasto będzie lepiej przylegać do owoców morza.
Panierowanie: W jednej misce wymieszaj mąkę, jajko, wodę gazowaną oraz sól i pieprz na gładką, gęstą masę bez grudek. Na osobny talerz wysyp bułkę tartą panko, która nada krewetkom wyjątkowej chrupkości po upieczeniu. Każdą krewetkę zanurzaj najpierw w cieście, a następnie obtaczaj dokładnie w panko.
Pieczenie: Rozgrzej urządzenie do temperatury 190 stopni Celsjusza przez kilka minut. Ułóż przygotowane krewetki w koszu frytkownicy w jednej warstwie, zachowując między nimi odstępy. Spryskaj je delikatnie oliwą z oliwek w sprayu, co pomoże uzyskać ładny złocisty kolor panierki.
Podawanie: Piecz krewetki przez około 8 do 10 minut, obracając je szczypcami na drugą stronę w połowie czasu pieczenia. Gdy panierka stanie się twarda i rumiana, wyjmij je ostrożnie z kosza. Podawaj natychmiast, póki są gorące i najbardziej chrupiące.
Przydatne wskazówki do krewetki w cieście z frytkownicy beztłuszczowej
Do przygotowania tego dania najlepiej nadają się duże krewetki tygrysie, ponieważ trudniej je przesuszyć w wysokiej temperaturze frytkownicy. Jeśli używasz mrożonych produktów, rozmrażaj je powoli w lodówce i bardzo dokładnie odciśnij z nadmiaru wody przed panierowaniem. Woda gazowana w cieście sprawia, że panierka jest lżejsza i bardziej puszysta po obróbce termicznej.
Staraj się nie przepełniać kosza urządzenia, ponieważ utrudnia to swobodną cyrkulację powietrza i krewetki w cieście z frytkownicy beztłuszczowej mogą nie wyjść idealnie chrupiące. Możesz dodać do ciasta odrobinę granulowanego czosnku lub słodkiej papryki, aby nadać im głębszego aromatu. Jeśli lubisz bardzo chrupiące dania, możesz zastosować podwójne panierowanie w panko. Zawsze sprawdzaj stopień upieczenia minutę przed końcem czasu, bo każde urządzenie ma nieco inną moc grzania.
Szukasz kolejnych prostych inspiracji? Zobacz także
szarlotka z frytkownicy beztłuszczowej,
bułeczki cynamonowe z frytkownicy beztłuszczowej albo
lasagnette z frytkownicy beztłuszczowej.
