Dlaczego chlebki naan z frytkownicy beztłuszczowej to dobry pomysł
Pieczenie pieczywa przy użyciu gorącego powietrza pozwala uzyskać charakterystyczną strukturę z pęcherzykami bez konieczności długiego nagrzewania piekarnika. Chlebki naan z frytkownicy beztłuszczowej są bardziej ekonomiczne w przygotowaniu, zwłaszcza gdy robimy mniejszą porcję dla domowników. Gorący obieg powietrza sprawia, że placki rumienią się równomiernie i stają się delikatnie chrupiące z wierzchu. Samodzielne przygotowanie daje też pewność, że w składzie nie ma zbędnych konserwantów ani ulepszaczy smaku.
Cztery kroki do chlebki naan z frytkownicy beztłuszczowej
Zarabianie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, proszek do pieczenia oraz sól. Dodaj jogurt grecki i oliwę, a następnie zacznij wyrabiać ciasto ręką przez kilka minut, aż stanie się gładkie. Jeśli masa jest zbyt klejąca, podsyp blat odrobiną mąki podczas pracy.
Odpoczywanie: Przykryj ciasto czystą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 30 minut. Ten krok pozwoli glutenowi odpocząć, dzięki czemu chlebki naan z frytkownicy beztłuszczowej będą łatwiejsze do rozwałkowania. Po tym czasie podziel masę na cztery równe części.
Formowanie placków: Każdą kulkę ciasta rozwałkuj na cienki owalny placek o grubości około 3 milimetrów. Wielkość placka powinna pasować do dna koszyka Twojego urządzenia. Możesz lekko nakłuć powierzchnię ciasta widelcem w kilku miejscach.
Pieczenie: Włóż placek do nagrzanej do 200 stopni frytkownicy i piecz przez około 4 minuty, obracając go w połowie czasu. Po wyjęciu gorące chlebki naan z frytkownicy beztłuszczowej posmaruj roztopionym masłem wymieszanym z przeciśniętym przez praskę czosnkiem.
Jak sprawić, żeby chlebki naan z frytkownicy beztłuszczowej się udało
Zawsze staraj się używać jogurtu w temperaturze pokojowej, aby składniki lepiej się połączyły. Jeśli chcesz uzyskać bardziej aromatyczne chlebki, do roztopionego masła możesz dodać posiekaną natkę pietruszki lub kolendrę. Ważne jest, aby nie piec zbyt wielu placków naraz, ponieważ potrzebują one przestrzeni do wyrośnięcia.
Jeśli po upieczeniu chlebki naan z frytkownicy beztłuszczowej wydają Ci się zbyt sztywne, owiń je szczelnie bawełnianą ściereczką na kilka minut. Para wodna sprawi, że pieczywo zmięknie i stanie się bardziej elastyczne. Możesz również poeksperymentować z dodatkami, posypując placki czarnuszką lub sezamem przed samym włożeniem ich do koszyka urządzenia. Pamiętaj, że czas pieczenia może się nieznacznie różnić w zależności od mocy Twojego modelu frytkownicy.
Jeśli ten przepis ci się podoba, możesz spróbować także
sznycel z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej,
krewetki królewskie z frytkownicy beztłuszczowej albo
jagnięcina z frytkownicy beztłuszczowej.
