Kiedy przygotować kurczak pieczony na puszce piwa
Taka metoda pieczenia gwarantuje, że mięso pozostanie idealnie wilgotne, a dodane przyprawy dobrze wnikną w jego strukturę. Kurczak pieczony na puszce piwa nie wymaga ciągłego podlewania tłuszczem w trakcie obróbki termicznej. Cały proces jest bardzo prosty i bez problemu poradzi sobie z nim każdy miłośnik gotowania. Wystarczy tylko natrzeć mięso przygotowaną marynatą, ostrożnie nałożyć na puszkę i wstawić do piekarnika.
Kurczak pieczony na puszce piwa krok po kroku
Przygotowanie przypraw: W małej miseczce wymieszaj dokładnie olej ze słodką papryką, czosnkiem, solą, pieprzem oraz tymiankiem. Umyj mięso pod bieżącą wodą i osusz je ręcznikiem papierowym, aby marynata mogła lepiej przylegać do skóry.
Nacieranie mięsa: Gotową mieszanką ziół i oleju natrzyj całego ptaka starannie z zewnątrz, a także delikatnie rozprowadź przyprawy wewnątrz. Odstaw przygotowane mięso w chłodne miejsce na kilkanaście minut, żeby dobrze przeszło aromatem marynaty.
Nabijanie na puszkę: Otwórz puszkę z piwem i odlej z niej około połowy zawartości, zostawiając płyn na dnie. Stabilnie postaw puszkę na środku blachy do pieczenia, a następnie bardzo ostrożnie nasuń na nią kurczaka od dołu, aby pewnie pionowo stał.
Pieczenie: Wstaw blachę z mięsem do nagrzanego piekarnika na niższą półkę. Piecz do momentu, aż skóra będzie równomiernie chrupiąca, a soki wypływające z nakłutego mięsa staną się przezroczyste, po czym ostrożnie zdejmij ptaka z puszki.
Ważne wskazówki do kurczak pieczony na puszce piwa
Do natarcia mięsa możesz bez obaw użyć swojej ulubionej, gotowej mieszanki przypraw do drobiu. Zawsze pamiętaj, aby przed nałożeniem ptaka puszka była bardzo dokładnie umyta z zewnątrz gorącą wodą. Kurczak pieczony na puszce piwa wychodzi najlepiej, gdy płyn w środku nie jest lodowaty, dlatego warto wcześniej wyjąć napój z lodówki.
Jeśli w trakcie pieczenia zauważysz, że skóra na górze zbyt szybko brązowieje, możesz ją luźno przykryć kawałkiem folii aluminiowej. Po wyjęciu z piekarnika koniecznie pozwól mięsu odpocząć przez kilkanaście minut przed krojeniem na porcje. Dzięki temu soki równomiernie rozejdą się w środku i nie wypłyną podczas cięcia na talerzu.
Możesz wypróbować także te przepisy:
sauerkraut,
flądra z brązowym masłem i kaparami albo
sałatka krewetkowa premium.
