Dlaczego sznycel z frytkownicy beztłuszczowej jest proste do zrobienia
Wykorzystanie powietrza zamiast dużej ilości tłuszczu pozwala znacząco obniżyć kaloryczność posiłku. Sznycel z frytkownicy beztłuszczowej smaży się równomiernie z każdej strony dzięki cyrkulacji gorącego powietrza wewnątrz urządzenia. Kuchnia pozostaje czysta, ponieważ unikamy pryskającego oleju na blacie i kuchence podczas smażenia. To szybki sposób na przygotowanie mięsa, które zachowuje swój naturalny smak i właściwą strukturę.
Cztery kroki do sznycel z frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowanie mięsa: Plastry schabu umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Przykryj je folią spożywczą i rozbij tłuczkiem na cienkie płaty. Oprósz mięso z obu stron solą oraz świeżo zmielonym pieprzem.
Panierowanie: Przygotuj trzy talerze z mąką, roztrzepanym jajkiem i bułką tartą. Każdy kawałek mięsa obtocz najpierw w mące, potem w jajku, a na końcu dokładnie w bułce tartej. Lekko dociśnij panierkę dłonią, aby dobrze przylegała do mięsa.
Smażenie: Nagrzej urządzenie do 200 stopni Celsjusza. Spryskaj kosz frytkownicy oraz same sznycle niewielką ilością oleju. Sznycel z frytkownicy beztłuszczowej ułóż w koszu tak, aby kawałki na siebie nie nachodziły.
Pieczenie: Piecz mięso przez około 12-15 minut, obracając je w połowie czasu na drugą stronę. Sznycle powinny stać się złociste i chrupiące. Podawaj natychmiast po wyjęciu z urządzenia, gdy są najbardziej chrupkie.
Ważne wskazówki do sznycel z frytkownicy beztłuszczowej
Aby panierka była jeszcze bardziej chrupiąca, możesz dodać do bułki tartej odrobinę parmezanu lub pokruszonych płatków kukurydzianych. Pamiętaj, aby nie przeładowywać kosza frytkownicy, ponieważ swobodny przepływ powietrza jest kluczowy dla uzyskania chrupkości. Jeśli kawałki mięsa są bardzo grube, warto wydłużyć czas pieczenia o 2 minuty. Możesz również użyć pędzelka, aby równomiernie rozprowadzić olej na powierzchni panierki przed pieczeniem.
Sznycel z frytkownicy beztłuszczowej najlepiej smakuje z plastrem cytryny i posiekanym koperkiem. Jeśli chcesz uzyskać bardziej szlachetny smak, możesz zastąpić schab cielęciną. Unikaj używania zbyt dużej ilości mąki, bo może ona stworzyć zbyt grubą warstwę pod panierką. Dobrym dodatkiem do tak przygotowanego mięsa będą pieczone ziemniaki z tego samego urządzenia lub lekka sałatka z ogórków.
Więcej inspiracji znajdziesz też w przepisach
polędwiczka wieprzowa z frytkownicy beztłuszczowej,
ćwiartki z kurczaka z frytkownicy beztłuszczowej albo
krewetki z frytkownicy beztłuszczowej.
