Powody, żeby zrobić zielona sałatka z krewetkami
Zielona sałatka z krewetkami dostarcza dużej ilości białka przy stosunkowo niskiej zawartości kalorii. Dodatek zdrowych tłuszczów z awokado sprawia, że posiłek jest sycący i dodaje energii na kilka godzin. Składniki są proste i łatwo dostępne w każdym sklepie spożywczym przez cały rok. Jest to doskonały sposób na wprowadzenie większej ilości owoców morza do codziennej diety w bardzo smacznej formie.
Najprostsza metoda na zielona sałatka z krewetkami
Przygotowanie bazy: Mieszankę sałat wsyp do dużej miski i dokładnie opłucz, jeśli nie była wcześniej myta. Ogórka pokrój w cienkie półksiężyce, a awokado obierz ze skórki, usuń pestkę i pokrój w średniej wielkości kostkę. Wszystkie warzywa wrzuć do miski i skrop połową soku z cytryny, aby awokado nie ściemniało.
Smażenie krewetek: Na patelni rozgrzej jedną łyżkę oliwy z oliwek i dodaj czosnek przeciśnięty przez praskę. Wrzuć oczyszczone krewetki i smaż je na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż nabiorą różowego koloru. Dopraw je solą oraz pieprzem pod koniec smażenia, a następnie zdejmij z ognia.
Łączenie składników: Do miski z warzywami dodaj jeszcze ciepłe krewetki wraz z aromatycznym tłuszczem ze smażenia. Wlej pozostałą łyżkę oliwy oraz resztę soku z cytryny dla zrównoważenia smaku. Całość delikatnie przemieszaj łyżką, uważając, aby kawałki awokado pozostały w całości.
Podanie: Gotowa zielona sałatka z krewetkami powinna zostać podana od razu po przyrządzeniu. Możesz ją dodatkowo posypać świeżo mielonym pieprzem lub opcjonalnie ulubionymi ziołami. Danie najlepiej smakuje solo lub z dodatkiem chrupiącej grzanki z pieczywa pełnoziarnistego.
Jak sprawić, żeby zielona sałatka z krewetkami się udało
Jeśli używasz mrożonych krewetek, pamiętaj o ich powolnym rozmrożeniu w lodówce i dokładnym osuszeniu przed smażeniem. Zbyt duża ilość wody na patelni sprawi, że owoce morza będą się gotować, a nie smażyć. Dojrzałe awokado powinno być miękkie pod palcem, ale nie papkowate, co ułatwi jego ładne pokrojenie.
Zielona sałatka z krewetkami świetnie komponuje się z dodatkiem płatków chili, jeśli lubisz pikantne potrawy. Aby sałatka była bardziej chrupiąca, możesz dodać do niej garść uprażonych ziaren słonecznika lub dyni. Smak sosu można wzbogacić o odrobinę musztardy miodowej, która nada całości słodko-kwaśnego charakteru. Pamiętaj, aby nie przegrzać krewetek, ponieważ zbyt długie smażenie powoduje, że stają się twarde.
Więcej pomysłów znajdziesz również tutaj:
wegetariański faszerowany bakłażan,
makaron z truflą albo
makaron jednogarnkowy z kurczakiem.
