Dlaczego warto przygotować plastry ziemniaków z frytkownicy beztłuszczowej
Wybierając plastry ziemniaków z frytkownicy beztłuszczowej, oszczędzasz czas, bo urządzenie nagrzewa się znacznie szybciej niż tradycyjny piekarnik. Gorące powietrze sprawia, że warzywa są równomiernie przypieczone z każdej strony bez konieczności ciągłego pilnowania. Jest to zdrowszy sposób na podanie ziemniaków, który ogranicza kalorie pochodzące z głębokiego smażenia. Taka forma podania świetnie komponuje się z różnymi przyprawami, od łagodnych ziół po ostre papryczki.
Najprostsza metoda na plastry ziemniaków z frytkownicy beztłuszczowej
Przygotowanie: Ziemniaki obierz ze skórki lub dokładnie wyszoruj szczotką, jeśli są młode. Pokrój je w równe plastry o grubości około pół centymetra, aby upiekły się w tym samym czasie. Namocz pokrojone warzywa w zimnej wodzie przez kilka minut, aby pozbyć się nadmiaru skrobi. Następnie osusz je bardzo dokładnie za pomocą ręcznika papierowego przed dodaniem przypraw.
Doprawianie: Przełóż osuszone plastry do dużej miski i wlej olej roślinny. Dodaj sól, słodką paprykę, czosnek granulowany oraz rozmaryn, a potem dokładnie wymieszaj dłońmi. Każdy kawałek powinien być równomiernie pokryty cienką warstwą tłuszczu i przyprawami. Dzięki temu plastry ziemniaków z frytkownicy beztłuszczowej będą miały intensywny smak i ładny kolor.
Smażenie: Rozgrzej urządzenie do temperatury 200 stopni Celsjusza, jeśli model tego wymaga. Ułóż ziemniaki w koszu frytkownicy, starając się nie kłaść zbyt wielu warstw na sobie dla lepszego przepływu powietrza. Piecz przez około dwadzieścia minut, potrząsając koszem w połowie czasu trwania programu. Sprawdź widelcem, czy środek jest miękki, a brzegi odpowiednio przyrumienione.
Podawanie: Wyjmij gotowe warzywa z urządzenia i przełóż na talerz, póki są gorące. Możesz posypać je świeżą natką pietruszki lub podać z dipem jogurtowym z czosnkiem. Najlepiej smakują od razu po przygotowaniu, gdy są najbardziej chrupiące. To proste danie świetnie uzupełnia mięsa, ryby lub sałatki warzywne.
Ważne wskazówki do plastry ziemniaków z frytkownicy beztłuszczowej
Aby plastry ziemniaków z frytkownicy beztłuszczowej były wyjątkowo chrupiące, warto wybrać odmianę mączystą lub uniwersalną. Bardzo ważne jest dokładne osuszenie plastrów po namoczeniu, ponieważ wilgoć spowoduje, że będą się gotować, a nie piec.
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz dodać odrobinę parmezanu na ostatnie dwie minuty pieczenia. Pamiętaj, aby nie przepełniać kosza, bo wtedy dolne warstwy pozostaną miękkie i niedopieczone. W razie potrzeby przygotuj porcje jedna po drugiej, aby zachować najwyższą jakość dania. W połowie czasu pieczenia zawsze energicznie potrząśnij koszem, co zapobiegnie sklejaniu się kawałków.
Jeśli ten przepis ci się podoba, możesz spróbować także
croissanty z frytkownicy beztłuszczowej,
sznycel z frytkownicy beztłuszczowej albo
polędwiczka wieprzowa z frytkownicy beztłuszczowej.
