Strona główna » Mięso » Kotlety wieprzowe » Zapiekany kotlety schabowe z papryką

Zapiekany kotlety schabowe z papryką

Name: Zapiekany kotlety schabowe z papryką
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: Zapiekany kotlety schabowe z papryką
Ingredients: 600 g schabu bez kości; 2 sztuki papryki czerwonej; 1 sztuka cebuli; 150 g sera żółtego; 2 sztuki jajek; 100 g bułki tartej; 50 g mąki pszennej; 3 łyżki oleju do smażenia; 1 łyżeczka soli; 0.5 łyżeczki pieprzu

Zapiekany kotlety schabowe z papryką to ciekawa alternatywa dla tradycyjnego schabowego podawanego prosto z patelni. Dodatek kolorowej papryki i roztopionego sera sprawia, że mięso staje się niezwykle soczyste i aromatyczne. Jest to idealny pomysł na rodzinny obiad, który prezentuje się bardzo apetycznie na talerzu. Całość przygotujesz w prosty sposób, korzystając z podstawowych składników dostępnych w każdej kuchni.

Latwe Przepisy

★★★★★

4.6 (12 ocen)

Udostępnij przepis tutaj

Powody, żeby zrobić zapiekany kotlety schabowe z papryką

To danie łączy w sobie chrupkość klasycznej panierki z delikatnością pieczonych warzyw. Zapiekany kotlety schabowe z papryką są znacznie mniej suche niż ich tradycyjna wersja, ponieważ soki z warzyw wnikają w mięso podczas pieczenia. Ser tworzy na wierzchu pyszną, ciągnącą się warstwę, którą uwielbiają zarówno dorośli, jak i dzieci. Możesz je przygotować wcześniej i zapiec tuż przed podaniem, co oszczędza czas w ciągu dnia.

Prosty sposób na zapiekany kotlety schabowe z papryką

Krok 1

Przygotowanie mięsa: Schab pokrój na plastry i rozbij tłuczkiem na równą grubość. Każdy kawałek oprósz solą oraz pieprzem z obu stron. Przygotuj trzy talerze z mąką, roztrzepanymi jajkami oraz bułką tartą. Panieruj mięso kolejno w mące, jajku i na koniec w bułce.

Krok 2

Smażenie: Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety na złoty kolor z każdej strony. Nie muszą być w pełni upieczone w środku, ponieważ dojdą w piekarniku. Gotowe kotlety przełóż do naczynia żaroodpornego wyłożonego papierem do pieczenia lub lekko natłuszczonego.

Krok 3

Dodatki: Paprykę umyj, usuń gniazda nasienne i pokrój w słupki. Cebulę obierz i pokrój w piórka, a następnie krótko podsmaż na tej samej patelni, na której smażyło się mięso, aby lekko zmiękła. Na każdym kotlecie ułóż porcję cebuli oraz pokrojonej papryki.

Krok 4

Zapiekanie: Ser żółty zetrzyj na tarce o grubych oczkach i posyp nim obficie wierzch każdego kotleta. Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 minut. Piecz do momentu, aż ser całkowicie się rozpuści i apetycznie zarumieni.

Ważne wskazówki do zapiekany kotlety schabowe z papryką

Jeśli chcesz, aby mięso było jeszcze bardziej kruche, możesz je wymoczyć w mleku z cebulą przez kilka godzin przed smażeniem. Papryka może być w różnych kolorach, co sprawi, że danie będzie wyglądać jeszcze barwniej na stole. Do sera warto dodać szczyptę suszonego oregano lub bazylii dla lepszego aromatu.

Staraj się nie rozbijać mięsa zbyt cienko, aby zachowało swoją strukturę pod warstwą warzyw. Jeśli używasz bardzo tłustego sera, możesz pominąć dodatkowe smarowanie naczynia tłuszczem. Gotowy zapiekany kotlety schabowe z papryką świetnie smakuje z pieczonymi ziemniakami lub lekką sałatką. Możesz też dodać odrobinę ostrej papryki, jeśli lubisz bardziej wyraziste smaki.

Zobacz też dżem z czarnej porzeczki, gulasz rybny z dorszem i ziołami albo paneer masala, jeśli szukasz więcej inspiracji.

Składniki

porcje

Dostosuj ilość

600 g schabu bez kości
2 sztuki papryki czerwonej
1 sztuka cebuli
150 g sera żółtego
2 sztuki jajek
100 g bułki tartej
50 g mąki pszennej
3 łyżki oleju do smażenia
1 łyżeczka soli
0.5 łyżeczki pieprzu

Czas przygotowania

Wartości odżywcze

WARTOŚCI ODŻYWCZEna porcję

Energia:2448 kJ / 585 kcal
Tu0142uszcz:34 g
- Kwasy tu0142uszczowe nasycone:12 g
Wu0119glowodany:28 g
- Cukry:4 g
Biau0142ko:41 g
Bu0142onnik:3 g
Su00f3l:950 milligram

Najczęściej zadawane pytania

Ile czasu zajmuje przygotowanie Zapiekany kotlety schabowe z papryką?

Zapiekany kotlety schabowe z papryką wymaga zwykle około 20 minut gotowania, ale czas może się lekko różnić w zależności od ilości i metody. Pod koniec sprawdź, czy zapiekany kotlety schabowe z papryką ma właściwą konsystencję.

Jak najlepiej przygotować Zapiekany kotlety schabowe z papryką?

Żeby dobrze przygotować Zapiekany kotlety schabowe z papryką, warto trzymać się podanych czasów i kontrolować temperaturę. Mieszaj albo obracaj składniki tylko wtedy, gdy wymaga tego metoda.

Jak uniknąć, żeby Zapiekany kotlety schabowe z papryką było suche?

Najważniejsze jest to, żeby nie przygotowywać Zapiekany kotlety schabowe z papryką zbyt długo. Pod koniec sprawdź konsystencję i dopasuj czas do ilości.